SPEZZATINO CON LE PATATE

              BIAGIO ANTONACCI - SE IO SE LEI Ingredienti: 1/2 Kg. di carne di vitellone tagliata a bocconcini, 2 cipolle medie, 300 gr. di pomodoripelati, 2 patate, 1 dado per brodo di carne, olio di oliva, 1 spicchio di aglio, un peperoncino piccante.Procedimento: sbucciate e tritate le cipolle e fatelerosolare con l'olio d'oliva, aggiungendo qualche cuc=chiaio di acqua finchè saranno trasparenti, poi aggiungete i bocconcini di carne, fateli soffriggere, in modo che la carne si sigilli, poi aggiungete i pomodori con il loro succo, l'aglio in camicia, il dado per il brodo di carne, il peperoncino tagliuzzato,e un bicchiere di acqua calda.Lasciare cuocere a fuoco basso e con il coperchio, mescolando ogni tanto, per due ore.Trascorso questo tempo, unite le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, e proseguite la cottura per altri 30 minuti, mescolando ogni tanto e controllandoe regolando se ce n'è bisogno la sapidità.Eliminate l'aglio, e servite ben caldo con fette di pane casareccio. Buon appetito!!!!!