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Creato da cibo_sostenibile il 04/06/2008
Un blog che fornisce spunti per un'alimentazione sostenibile
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Post n°1 pubblicato il 04 Giugno 2008 da cibo_sostenibile
Questo blog nasce per condividere la mia esperienza di un'alimentazione sostenibile.
Cosa intendo per alimentazione sostenibile?
- Cibarsi in maniera equilibrata, scegliere cibi gustosi, nutrienti.
- Cibarsi secondo la nostra cultura e le nostre tradizioni.
- Cibarsi in modi compatibili con il nostro reddito ed i tempi del nostro lavoro.
- NON diventare vegetariani, ma ridurre i consumi di carne a solo una o due volte alla settimana. In questo modo, ne guadagneremo in salute e contribuiremo a ridurre l'inquinamento ed il danno ambientale. Se - come me - siete originari di una delle regioni Italiane dove giorno dopo giorno si scoprono discariche abusive, i benefici saranno ancora maggiori: riusciremo a ridurre i livelli di diossina nel nostro sangue.
La maggior parte dei siti che propongono un'alimentazione sostenibile vi consigliano di nutrirvi di seitan, tofu, semi oleosi ed altre amenità simili.
Tutto questo non serve. Siamo in grado, con un po' di inventiva e di creatività, di ottenere risultati migliori, dal punto di vista del gusto dei cibi che mangiamo, del loro aspetto e dei loro costi, senza correre dietro a stupide mode.
Tutto questo non serve. Siamo in grado, con un po' di inventiva e di creatività, di ottenere risultati migliori, dal punto di vista del gusto dei cibi che mangiamo, del loro aspetto e dei loro costi, senza correre dietro a stupide mode.
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