Tipo di piatto: dessertNumero di persone: 4Preparazione: 20 min Cottura: --Costo: economicoOrigine: Francia Difficoltà: facileIngredienti:- 250g di cioccolato fondente - 2 cucchiai di caffè- 6 uova - La scorza di un'arancia grattugiataProcedimento:Sminuzza il cioccolato, fallo fondere in una casseruola con il caffè, a fuoco moderato. Aggiungi la scorza d'arancia e mescola. Lascia raffreddare il cioccolato e aggiungi i tuorli amalgamando bene. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Versa il cioccolato in una zuppiera e mischia bene con gli albumi montati a neve. Metti in frigo per almeno 3 ore.
Mousse al cioccolato con profumo d'arancia
Tipo di piatto: dessertNumero di persone: 4Preparazione: 20 min Cottura: --Costo: economicoOrigine: Francia Difficoltà: facileIngredienti:- 250g di cioccolato fondente - 2 cucchiai di caffè- 6 uova - La scorza di un'arancia grattugiataProcedimento:Sminuzza il cioccolato, fallo fondere in una casseruola con il caffè, a fuoco moderato. Aggiungi la scorza d'arancia e mescola. Lascia raffreddare il cioccolato e aggiungi i tuorli amalgamando bene. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Versa il cioccolato in una zuppiera e mischia bene con gli albumi montati a neve. Metti in frigo per almeno 3 ore.