C'è un evento cui nessun barese doc rinuncerebbe mai, se non costretto, a partecipare: la festività religiosa di San Nicola.... è un po' come La Mecca per i musulmani... e, poichè è un santo che ha notevole rilevanza per i culti ortodossi, ecco piombare qui frotte di russi, slavi di varia etnìa, greci...Per l'occasione la Basilica apre alle 4,30 ed è un autentico spettacolo vedere folle incredibili, a quell'ora, riempire la Basilica per le messe che si susseguono senza soluzione di continuità....C'è gente che viene ancora a piedi dai monti del Molise, degli Abruzzi, della Basilicata o della Calabria, per assolvere degli ex voto, ed è commovente, a volte, osservare questi volti riuniti qui mossi da una fede comune...il russo accanto al campano, il serbo con l'abruzzese... a vederli, sembra incredibile che ci siamo scannati allegramente sui campi di battaglia per secoli...Il borgo antico, medioevale, è illuminato a giorno, e ti aspetteresti da un momento all'altro di veder sbucare i soldati di Carlo d'Angiò, Roberto il Guiscardo o Bona Sforza...una piccola città nella città, quest'ultima ancora addormentata e apparentemente indifferente allo spettacolo di umanità che si dispiega...Il borgo antico conta circa 20.000 abitanti, la città intera quasi 400.000...per dare l'ordine di grandezza...ma in quel buco di paese si affastella, in questa giornata, una rappresentanza di umanità europea....Ad ogni angolo di strada, poi, sorgono improvvisati fornelli che preparano un impasto di mais che viene modellato a mo' di fetta biscottata, fritta e salata....sulle qualità igieniche ed organolettiche avrei seri dubbi, ma è la tradizione...ora è solo un residuale tratto della festività, un tempo servivano a rifocillare i pellegrini provenienti dalle diverse lande d'Europa, dopo la messa (cui assistevano a digiuno)...e quando fà freddo (in questi giorni invero l'aria si sta mantenendo mite, ma ci sono state ricorrenze festeggiate col ghiaccio e la neve) è uno spettacolo prendere quel cartoccio bello caldo e andarselo a mangiare sulle mura prospicienti il mare...Poi...come d'incanto...albeggia, e tutto finisce...la città si sveglia...si va al lavoro...Si rientra nella normalità....