INGREDIENTI:160 gr di albumi (corrispondenti a due albumi di uova grandi)200 gr di farina 00200 gr di zucchero a velo vanigliato140 gr burro morbidoMonta burro e zucchero e aggiungi poi l'albume un pò alla volta.Incorpora la farina setacciata poco alla volta. Aiutandoti con una sacca per dolci crea dei bastoncino larghi circa 1,5 - 2 cm e lunghi 8-12 cm direttamente sulla carta da forno. Cuoci a forno non ventilato a 220° per 7 o 8 minuti (vi accorgerete quando sono pronte perchè vedrete i bordi leggermente dorati)Accorgimenti:1) mettetele nel forno quando è già ben caldo2) fate attenzione quando le staccate dalla carta forno perchè appena sfornate sono piuttosto malleabili e quindi potrebbero deformarsi quando le sollevate.
