[Cucina e Benessere]

Acqua d'alloro


Cos'è l'alloro?L'alloro  è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lauraceae. Si presenta, poiché sottoposto a potatura, in forma arbustiva di varie dimensioni ma è un vero e proprio albero alto fino a 10 m. È una pianta perenne.Il fusto è eretto, la corteccia verde nerastra.Le foglie, ovate, sono verde scuro, coriacee, lucide nella parte superiore e opache in quella inferiore e molto profumate.L'alloro è una pianta dioica che porta cioè fiori maschili e fiori femminili su piante separate. L'unisessualità è dovuta a fenomeni evolutivi di aborto a partire da fiori inizialmente completi. Nei fiori femminili infatti sono presenti 2-4 staminoidi (cioè residui di stami non funzionali). I fiori, di colore giallo chiaro, riuniti a formare una infiorescenza ad ombrella, compaiono a primavera .I frutti sono drupe nere e lucide (quando mature) con un solo seme.Per cosa usarlo?* insonnia: Sminuzzate una foglia di alloro in acqua bollente (in quantità pari ad una tazza) e fate bollire ancora per 5 minuti. Fate stiepidire, filtrate e bevete l’infuso possibilmente così.Al massimo dolcificatelo con un pò di miele. Se non vi piace il gusto, aggiungete un pò di infuso ai frutti.* contro raffreddore o influenza: Sminuzzare 5 o 6 foglie secche di alloro in una tazza di acqua bollente ottenendo un infuso.* per facilitare la digestione e contro i gas intestinali: come sopra.* per rinforzare l'intestino: come sopra.* contro l'indigestione: Versate in un recipiente 0,7 l di acqua con 5 foglie d´alloro e un limone ben lavato tagliato a metà. Fate bollire per quindici o venti minuti finché il limone non è appassito. Dolcificate con zucchero di canna o miele. Filtrate e bevete caldo. Tradizioni!Nella mitologia greco-romana l'alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria: una corona di alloro cingeva la fronte dei vincitori nei giochi olimpici e costituiva il massimo onore per un poeta che diveniva un poeta laureato. Da qui l'accezione figurativa di simbolo della vittoria, della fama, del trionfo e dell'onore. Inoltre era un albero sacro poiché considerato l'albero del dio Apollo.