INGREDIENTIverdure miste (aglio, cipolla, sedano, carote, zucchine)alga norigamberetti surelatimiso (considerare circa un cucchiaio a persona)non serve salare!PROCEDIMENTOtagliare le verdure a dadinisminuzzare una foglia di alga a personamettere alga e verdure a bollire in un tegame di acqua il tempo necessario perchè rimangano un poco al dente (circa 15-20 minuti)aggiungere i gamberetti e farli cuocere solo pochi minutiin un piatto fondo mettere un po' del brodo e stemperare bene il miso con la forchetta (n.b. perchè non perda le sue proprietà il miso non deve bollire!)spegnere il fuoco e aggiungere il miso stemperatoè sfiziosa servita in tazze
ZUPPA DI MISO
INGREDIENTIverdure miste (aglio, cipolla, sedano, carote, zucchine)alga norigamberetti surelatimiso (considerare circa un cucchiaio a persona)non serve salare!PROCEDIMENTOtagliare le verdure a dadinisminuzzare una foglia di alga a personamettere alga e verdure a bollire in un tegame di acqua il tempo necessario perchè rimangano un poco al dente (circa 15-20 minuti)aggiungere i gamberetti e farli cuocere solo pochi minutiin un piatto fondo mettere un po' del brodo e stemperare bene il miso con la forchetta (n.b. perchè non perda le sue proprietà il miso non deve bollire!)spegnere il fuoco e aggiungere il miso stemperatoè sfiziosa servita in tazze