CAPESANTE IMPANATE CON PUREA DI PEPERONI ALLO ZENZEROingredienti per 4 persone8 capesante 2 peperoni rossi 1 cipolla piccola 2cm di zenzero fresco farina di mais per impanare olio di oliva salepepeTagliate i peperoni eliminado la parte interna dei semi e sbollentateli in una pentola con acqua bollente per 5 minuti. In una padella soffriggete la cipolla insieme allo zenzero. Aggiungete i peperoni precedentemente scottati e rosolate per qualche minuto. Togliete dal fuoco e con il frullatore ad immersione frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. A parte impanate le capesante nella farina di mais e rosolate in una padella antiaderente con un filo d'olio da ambo i lati. Servite con la purea di peperoni e un pizzico di pepe.
Post N° 43
CAPESANTE IMPANATE CON PUREA DI PEPERONI ALLO ZENZEROingredienti per 4 persone8 capesante 2 peperoni rossi 1 cipolla piccola 2cm di zenzero fresco farina di mais per impanare olio di oliva salepepeTagliate i peperoni eliminado la parte interna dei semi e sbollentateli in una pentola con acqua bollente per 5 minuti. In una padella soffriggete la cipolla insieme allo zenzero. Aggiungete i peperoni precedentemente scottati e rosolate per qualche minuto. Togliete dal fuoco e con il frullatore ad immersione frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. A parte impanate le capesante nella farina di mais e rosolate in una padella antiaderente con un filo d'olio da ambo i lati. Servite con la purea di peperoni e un pizzico di pepe.
