Creato da cucinavistamare il 23/09/2008

socchiudi gli occhi

...e lasciati trasportare dall'intensita', dalla fragranza, dall'intenso sapore dell'estasi del gusto...

 

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Post n°127 pubblicato il 23 Settembre 2009 da cucinavistamare
 

AREPAS
Ingredienti per 4 persone

200 g di farina di mais bianco
acqua q.b.
ca. 200 g di formaggio a pasta morbida
4 cucchiai d'olio di semi
1/2 cucchiaino di sale

Amalgamate la farina con il sale ed iniziate ad impastare incorporando, gradualmente, dell'acqua fino ad ottenere un impasto ben sodo che andrà fatto riposare per almeno un'ora.
Dividete l'impasto in 15 palline, schiacciatele con le mani per ottenere dischi di circa 1 cm di spessore.
Scaldate l'olio in padella e friggetevi le arepas, 4 minuti per ogni lato, finchè sulla supercie non si formeranno delle bolle.
Tagliate, quindi, a metà le arepas e farcitele con il formaggio.
Rimettetele in padella e cuocete finchè il formaggio si sarà fuso (oppure sistematele in una teglia foderata con carta da forno e passatele al grill per pochi minuti).
Servitele ben calde.

ORIGINE RICETTA: VENEZUELA


 

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Commenti al Post:
anotherday_2
anotherday_2 il 28/09/09 alle 22:40 via WEB
faranno malissimoooooo perchè fritte.....ma devono essere squisite però!! :)
 
 
cucinavistamare
cucinavistamare il 24/10/09 alle 17:38 via WEB
troppo troppo troppo buone...troppo troppo troppo grasse...troppo troppo troppo off limit!
 
laltroristorante
laltroristorante il 11/11/09 alle 08:01 via WEB
hanno un aspetto favoloso... Perché care amiche dobbiamo criminalizzare il fritto?
 
 
cucinavistamare
cucinavistamare il 30/11/09 alle 22:13 via WEB
non solo l'aspetto e' favoloso ma sapessi il gusto....sublime...non bisogna criminalizzare il fritto occorre solo usare un po' la testa e non esagerare...ma in fondo non occorre esagerare con nulla perche' qualsiasi abuso e' dannoso...
 
anotherday_2
anotherday_2 il 24/11/09 alle 15:48 via WEB
GNAMMMMMM ^___^
 
 
cucinavistamare
cucinavistamare il 30/11/09 alle 22:13 via WEB
GNAM GNAM GNAM GNAM GNAM.....DIREI! ;)
 
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