insalata di calamari

Iniziamo con una ricettina semplice semplice...Dopo aver pulito e lavato i calamari, fateli cuocere in acqua bollente per una ventina di minuti. Nell'attesa che si raffreddino preparate la salsina mettendo in una ciotola: aglio, olio, prezzemolo, sale, pepe, succo di limone e un pò di sedano a dadini. Frullate il tutto e mettetelo da parte. Prendete i calamari, tagliateli a rondelle e dopo averli mescolati con un pò di salsina metteteli per una ventina di minuti in frigo.Prima di servire mettete nel piatto la rucola, adagiate sopra i calamari, le carote tagliate a julienne e il mais. Condite con un altro pò di salsina e servite.buon appetitola vostra Arjs