Scaloppine alle melePortata: Secondo piattoStagione: InvernoDifficoltà: FacileIngredienti per 4 persone:8 scaloppine di manzo o di maiale2 mele Granny Smth1 cucchiaino si senape dolce o non forte1/2 dl di panna (1/2 bicchiere medio/piccolo)2/3 cucchiai di Calvados30 gr di burrosale nero q.b.Procedimento:Ricavare dalle mele delle palline con uno scavino, metterle in padella con il burro e il sale, toglierle quando sono un po’ dorate, sul fondo di cottura rosolare le scaloppine con un po’ di olio, poi aggiungere il sale e il Calvados [distillato di mele] o altro vino liquoroso [!*]. Sciogliere un cucchiaino di senape in un po’ di panna, versare sulle scaloppine, far insaporire e riversarci anche le mele.Nota:[!*]: E che c'entra il vino liquoroso?
Scaloppine alle mele
Scaloppine alle melePortata: Secondo piattoStagione: InvernoDifficoltà: FacileIngredienti per 4 persone:8 scaloppine di manzo o di maiale2 mele Granny Smth1 cucchiaino si senape dolce o non forte1/2 dl di panna (1/2 bicchiere medio/piccolo)2/3 cucchiai di Calvados30 gr di burrosale nero q.b.Procedimento:Ricavare dalle mele delle palline con uno scavino, metterle in padella con il burro e il sale, toglierle quando sono un po’ dorate, sul fondo di cottura rosolare le scaloppine con un po’ di olio, poi aggiungere il sale e il Calvados [distillato di mele] o altro vino liquoroso [!*]. Sciogliere un cucchiaino di senape in un po’ di panna, versare sulle scaloppine, far insaporire e riversarci anche le mele.Nota:[!*]: E che c'entra il vino liquoroso?