Cucinamanumaxosa

Spaghetti tacchino e melanzane


Spaghetti tacchino e melanzanePortata: Primo piattoRicetta di: ManuelaIngredienti per 4 persone:350 gr. di spaghetti350 gr. di fesa di tacchino200 gr. di melanzane100 gr. di panna fresca2 cucchiaio di olio extravergine d'olivaprezzemolooriganosale e pepePreparazione:Tagliate il tacchino a pezzetti lunghi 4 cm e spessi 1 cm e rosolateli nell'olio, unite la panna, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Cuocete per circa 3 minuti. Tagliate le melanzane a pezzetti della stessa grandezza del tacchino, passatele in padella con l'olio rimasto, sempre mescolando. Cuocete la gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente, condite con la salsa di tacchino, guarnendo con le melanzane, spolverate di origano.