Pesce persico al PortoPortata: Secondo piattoRicetta di: ManuelaIngredienti per 4 persone:8 filetti di persico (circa 600 gr)1 bicchiere di Portofarina2 cucchiai di pangrattatosale e pepePreparazione:Passate i filetti di persico nella farina, scuoteteli per far cadere la farina in eccesso,. Mettete il burro in una padella e rosolatevi i filetti da ambo i lati, salate e pepate. Aggiungete il Porto e lasciatelo sfumare, fino ad ottenere una salsa cremosa. Mettere i filetti in una pirofila da forno con sopra la loro salsa e cospargete di pangrattato, passate in forno caldo a 220° per circa 8 minuti.
Pesce persico al Porto
Pesce persico al PortoPortata: Secondo piattoRicetta di: ManuelaIngredienti per 4 persone:8 filetti di persico (circa 600 gr)1 bicchiere di Portofarina2 cucchiai di pangrattatosale e pepePreparazione:Passate i filetti di persico nella farina, scuoteteli per far cadere la farina in eccesso,. Mettete il burro in una padella e rosolatevi i filetti da ambo i lati, salate e pepate. Aggiungete il Porto e lasciatelo sfumare, fino ad ottenere una salsa cremosa. Mettere i filetti in una pirofila da forno con sopra la loro salsa e cospargete di pangrattato, passate in forno caldo a 220° per circa 8 minuti.