Stelle di Natale alla cannellaPortata: Dessert (biscotti)Occasione: Feste di NataleRicetta di: LuciaIngredienti: zucchero g 500 mandorle non spellatetritate fini g 375 cannella g 25 5 albumi succo di limone sale zucchero e farina per la spianatoia Preparazione:Montare a lungo, con la frusta elettrica, gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero, la cannella e qualche goccia di succo di limone. Dal composto ottenuto, togliere 4-5 cucchiai che verranno utilizzati per glassare i biscotti. Al resto unire le mandorle e un pizzico di sale. Cospargere la spianatoia con zucchero e farina in parti uguali. Dividere la pasta in 5-6 parti e stenderle, su questa mistura, a uno spessore di 5 mm. Ritagliare le stelle, metterle in una teglia foderata con carta forno e glassarle con il composto messo da parte; lasciare riposare i biscotti per 15 minuti, quindi cuocerli a 180° finché la glassa sulla punta delle stelle non comincia a colorarsi.
Stelle di Natale alla cannella
Stelle di Natale alla cannellaPortata: Dessert (biscotti)Occasione: Feste di NataleRicetta di: LuciaIngredienti: zucchero g 500 mandorle non spellatetritate fini g 375 cannella g 25 5 albumi succo di limone sale zucchero e farina per la spianatoia Preparazione:Montare a lungo, con la frusta elettrica, gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero, la cannella e qualche goccia di succo di limone. Dal composto ottenuto, togliere 4-5 cucchiai che verranno utilizzati per glassare i biscotti. Al resto unire le mandorle e un pizzico di sale. Cospargere la spianatoia con zucchero e farina in parti uguali. Dividere la pasta in 5-6 parti e stenderle, su questa mistura, a uno spessore di 5 mm. Ritagliare le stelle, metterle in una teglia foderata con carta forno e glassarle con il composto messo da parte; lasciare riposare i biscotti per 15 minuti, quindi cuocerli a 180° finché la glassa sulla punta delle stelle non comincia a colorarsi.