Torta di ricotta e cioccolato amaroPortata: DessertStagione: InvernoDifficoltà: FacileIngredienti per 6 persone:400 gr pasta frolla pronta250 gr ricotta150 gr cioccolato amaro, da temperare100 gr burro1 arancia non trattataun uovo1 pera [per guarnire]Tempo di preparazione: circa 40 minutiPreparazione:Con la pasta frolla stesa molto sottile rivestite uno stampo a bordi scanalati [Ø cm 20] e riempitelo con la ricotta già lavorata con il burro morbido, l'uovo e la buccia d'arancia grattugiata. Infornate il dolce per circa 20 minuti a 180 °C poi sformatelo, lasciatelo raffreddare, quindi copritelo con uno strato di cioccolato temperato, che dovrà ispessire. Guarnite con frutta [pera] rosolata nel burro, quindi portate subito in tavola.
Torta di ricotta e cioccolato amaro
Torta di ricotta e cioccolato amaroPortata: DessertStagione: InvernoDifficoltà: FacileIngredienti per 6 persone:400 gr pasta frolla pronta250 gr ricotta150 gr cioccolato amaro, da temperare100 gr burro1 arancia non trattataun uovo1 pera [per guarnire]Tempo di preparazione: circa 40 minutiPreparazione:Con la pasta frolla stesa molto sottile rivestite uno stampo a bordi scanalati [Ø cm 20] e riempitelo con la ricotta già lavorata con il burro morbido, l'uovo e la buccia d'arancia grattugiata. Infornate il dolce per circa 20 minuti a 180 °C poi sformatelo, lasciatelo raffreddare, quindi copritelo con uno strato di cioccolato temperato, che dovrà ispessire. Guarnite con frutta [pera] rosolata nel burro, quindi portate subito in tavola.