Vitella alla pizzaiolaPortata: Secondo piattoRicetta di: ManuelaIngredienti per 4 persone: 500 gr. di fettine di vitella1 spicchio d'aglio500 gr. di pomodori maturi o pelatiolive nereoriganoolio d'olivasale e pepe Preparazione:Fate soffriggere l'aglio nell'olio, in una teglia; toglietelo quando è biondo, aggiungete i pomodori, le olive e l'origano. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, finchè la salsa non si sarà ritirata. In una padella fate arrosolare leggermete le fettine con l'olio, toglietele e ponetele sulla carta assorbente, unitele al sugo e ultimate la cottura a fuoco lento. A piacere, a fine cottura, porre sopra le fettine delle sottilette o della mozzarella, spegnete il fuoco e coprite per qualche attimo.
Vitella alla pizzaiola
Vitella alla pizzaiolaPortata: Secondo piattoRicetta di: ManuelaIngredienti per 4 persone: 500 gr. di fettine di vitella1 spicchio d'aglio500 gr. di pomodori maturi o pelatiolive nereoriganoolio d'olivasale e pepe Preparazione:Fate soffriggere l'aglio nell'olio, in una teglia; toglietelo quando è biondo, aggiungete i pomodori, le olive e l'origano. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, finchè la salsa non si sarà ritirata. In una padella fate arrosolare leggermete le fettine con l'olio, toglietele e ponetele sulla carta assorbente, unitele al sugo e ultimate la cottura a fuoco lento. A piacere, a fine cottura, porre sopra le fettine delle sottilette o della mozzarella, spegnete il fuoco e coprite per qualche attimo.