Sogliole fantasiose alla manumaxPortata: Secondo piattoRicetta di Manu & Max dal ricettario di Massimiliano Gentile "Mon Amour"Ingredienti: 400 gr. di sogliole2 carote300 gr. di burro10 gr. di funghi secchimarsala seccoolio d'olivafarinasale e pepe Preparazione:Mettete i funghi in ammollo per 30 minuti in acqua tiepida, strissarli e tritarli con le carote. Soffriggete il trito con un pò del burro in un tegamino, aggiungendo anche un cucchiaio d'olio, lasciate appassire; aggiustate di sale e pepe. Irrorate con il marsala e fate sobbollire per 3 minuti. Passate le sogliole nella farina e mettetele in una pirofila, precedentemente imburrata, versteci sopra il soffritto e passate in forno per 15 minuti a 200 g°.
Sogliole fantasiose alla manumax
Sogliole fantasiose alla manumaxPortata: Secondo piattoRicetta di Manu & Max dal ricettario di Massimiliano Gentile "Mon Amour"Ingredienti: 400 gr. di sogliole2 carote300 gr. di burro10 gr. di funghi secchimarsala seccoolio d'olivafarinasale e pepe Preparazione:Mettete i funghi in ammollo per 30 minuti in acqua tiepida, strissarli e tritarli con le carote. Soffriggete il trito con un pò del burro in un tegamino, aggiungendo anche un cucchiaio d'olio, lasciate appassire; aggiustate di sale e pepe. Irrorate con il marsala e fate sobbollire per 3 minuti. Passate le sogliole nella farina e mettetele in una pirofila, precedentemente imburrata, versteci sopra il soffritto e passate in forno per 15 minuti a 200 g°.