Taglietelle fritte dolciPortata: DolciCucina Tradizionale RomagnolaOccasione: CarnevaleIngredienti per circa 30 tagliatelle: 100 gr. di farina50 gr. di zucchero1 uovo interola scorza grattugiata di 2 limoniolio per friggere Preparazione:Impastate la farina con l'uovo come per le normali tagliatelle e tirate la sfoglia. Cospargete la sfoglia con lo zucchero e la scorza dei limoni, arrotolate la sfoglia e tagliatela senza disfare le tagliatelle. Friggere in abbondante olio di semi. Sgocciolare possibilmente su carta gialla perchè la comune carta assorbente può attaccarsi al caramello che si forma nella tagliatella. Lasciatele raffreddare prima di consumarle.