Dopo tante chiacchiere, eccomi qui con una bella e facile ricetta!Le melanzane grigliate, un contorno o un antipasto fresco per questa stagione. Io le faccio così.Ingredienti:Melanzanesaleaglio tagliato a fettine sottiliprezzemolo tritatopeperoncino(fresco o secco)menta fresca tritataun pò di aceto di vino biancoolio evoTagliare le melanzane a rondelle o a fettine, come più vi piace, e cuocerle sulla piastra o sul barbecue.Farle raffreddare e poi iniziare a farcirle con il resto degli ingredienti, che userete secondo i vostri gusti.Conservate in frigo, coperto da carta pellicola.Io metto pochissimo aceto e tanta menta! .....e voi? Fatemi sapere e sopratutto...sperimentare!Alla prossima ricetta! Besos
