Un giorno, mentre camminavo per i negozi di Caserta, in una vetrina piena di cose bellissime per la casa (sono i negozi che preferisco di più.....ci passerei ore!), ho notato la piastra per waffel e..... mi sono innamorata!!!!!!!!
L'ho comprata subito e poi mi sono fatta dare la ricetta dei waffel da una signora che ha abitato in Austria fino a pochi anni fa. Li ho fatti subito senza alcuna difficoltà e sono davvero buonissimi! Provate anche voi! Occorrono:125 g burro sciolto175 g zucchero3 uova1/2 bustina di lievito1 bustina di vanillina250 g farinasucco e buccia di 1/2 limonesalelatte q.b.In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la vanillinaAggiungere la farina e poi il burro fuso raffreddato. Mescolare bene con la frusta e aggiungere il succo e la buccia di limone. Infine aggiungere il lievito e un pò di latte. Il composto dev'essere molto denso. Lasciar riposare per mezz'ora.Mettere un mestolino di pastella nella piastra e lasciar cuocere fino a quando non si accenderà la lucina che ci segnala di poter aprire la piastra e togliere il waffell.Posizionare il waffel su un piattoSpolverare con zucchero a velo e farcire a piacere.
Io ho messo dello sciroppo d'acero perchè trovo che sia squisitissimo e azzeccato per questa ricetta, ma si può farcire con nutella, cioccolato bianco, marmellata oppure si può mangiare semplicemente da solo, tanto è buono lo stesso, ve lo assicuro!
