Per l'incontro di preghiera ( e la successiva cena) settimanale a casa dei miei carissimi amici Elena e Salvatore ho preparato questi deliziosi muffin.........
....ad un certo punto è successa una cosa che mi ha fatto sbellicare dalle risate! Ve la racconto: Elena si alza dal tavolo e prende il vassoio con i muffin mettendolo al centro del tavolo. Eravamo 6 amici, tutti seduti intorno ad esso. Tutti iniziano a dire che i muffin sono carini e che hanno un bun profumo. Iniziamo ad assaggiare il primo. Un successone! I muffin sono davvero squisiti e i miei amici hanno gradito parecchio. Ad un certo punto i muffin stanno per sparire, il vassoio in un batter d'occhio si sta svuotando.....e così, ognuno inizia ad accusare l'altro dicendo che ne ha mangiati parecchi!...e come se non bastasse iniziamo a contare i pirottini vuoti di ognuno di noi e a dire cose del tipo : "Tu ne hai mangiati 6!!!! Io solo 5, basta, lasciamene qualcuno!"......e un altro ancora: "Tu stai a dieta! Non ne puoi mangiare così tanti!"...............Immaginate la scena? AhahahahahahahUno spettacolo! Sono queste le piccole cose che mi fanno capire quanto sia bello e importante avere degli amici sinceri, quelli che sai che non ti abbandoneranno mai, quelli che per te ci sono sempre e comunque. Quelli che se hanno da farti un rimprovero sono subito pronti a dirtelo in faccia, non parlano alle tue spalle. Quelli che ti vogliono bene nonostante tutte le str****te che combini. Quelli che se ti sentono un pò giù si rendono ridicoli per farti ridere. Quelli che se piangi tu gli stai già spezzando il cuore.Ringrazio Dio per avermeli fatti incontrare e rincontrarenella mia vita. Una preghiera, gli amici, una cena, un dolce, tante sincere risate. Ecco gli ingredienti di una bella serata!Adesso però vi dò anche gli ingredienti di questi splendidi muffin, buonissimi e semplici da preparare.
Ingredienti:200 g di farina50 g di maizena (amido di mais)150 ml di olio extra vergine d'oliva150 g di zuccchero2 uova1 bustina di lievito 1 bicchiere di latte1 bicchiere di panna fresca1 pz sale8 barrette kinder aftte a pezzettini piccoliIn una ciotola mescolare la farina, il lievito, la maizena e il sale.In un altra: Uova sbattute con lo zucchero, aggiungere l'olio e la panna.Versare tutto nella ciotola della farina e mescolare. Aggiungere il latte e metà pezzetti di cioccolato. Dopodichè versare nei pirottini riempiendoli per 3/4.In ogni pirottino infilare un pezzetto o due di cioccolato.Infornare a 180° per 20 minuti.Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.Servire ai vostri ospiti e poi.........contate i pirottini vuoti! ahahahahahahh!
Buona goduria!
