Cioccolatini fondenti ripieni di crema ganache al latteUna nuova forma, un ripieno diverso e un sapore tutto da scoprire!Eccoli qua!.....il quadrifoglio è il simbolo della fortuna, perciò spero che portino tanta fortuna a tutti quelli che godranno della loro bontà! Il ripieno di questi cioccolatini dal guscio fondente è fatto con la crema ganache al latte, e l'ho preparato in questo modo:Riscaldare 130 ml di panna e togliere dal fuoco appena bolle. Sciogliervi 300 g di cioccolato al latte e lasciar intiepidire. Aggiungere ancora 30 g di burro pomata (cioè molto morbido) e 1 fialetta di rum. Raccogliere in un sac a poche e riempire i cioccolatini. Il procedimanto per la realizzazione del guscio dei cioccolatini lo trovate
qui.
Spero vi piacciano. Buona goduria!
