Continuiamo con le ricette natalizie.Oggi vi propongo i cantucci. Questi sfiziosi biscottini, tipici della Toscana, ci faranno compagnia nelle serate di questo Dicembre, mentre aspettiamo il Natale.Credo che tutti conoscano i cantucci, specialmente nella versione "bagnati" nel vin santo!.....Io li preferisco mangiare cosė, ma questa č solo una questione di gusti!Ogni volta che li preparo spariscono in un batter d'occhio!........uno tira l'altro!
Ecco a voi la ricetta per prepararli:250 g di farina250 g zucchero a velo2 uova1 cucchiaino di lievito1 vanillinascorza gratt di 1 limone250 g di mandorle intere ( da mettere per ultimo)Nella planetaria mescolare tutti gli ingredienti tranne le mandorle. Impastare bene per 5 minuti. Infine incorporare le mandorle.Formare 2 panetti su un foglio di carta da forno in una teglia. Infornare a 180° per 30 minuti.
Tagliarli a tocchetti e lasciarli asciugare nel forno spento per altri 10 minuti. Servire.
Buona goduria!
