Ciao a tutti!.... anche se non si direbbe, oggi comincia l'estate ! Avete visto che tempaccio?...sembra quasi autunno, altro che estate! Nel frattempo io pratico una specie di cucina propiziatoria, affinchè torni in fretta l'estate!Eccovi un'altra bella ricettina estiva. L'insalata di riso. La mia ricetta prevede esclusivamente l'uso di prodotti freschi, infatti odio le insalate di riso che si fanno con i sottaceti o i "condiriso" perchè stravolgono il sapore del riso e non lasciano gustare, a mio avviso, la freschezza di un'insalata così piacevole da mangiare quando è estate.Gli ingredienti che uso io sono questi: riso x insalate (io uso riso Flora e trovo che sia ottimo), pomodorini, sedano, mais, tonno sgocciolato, wurstel, prosciutto cotto in un'unica fetta tagliata a dadini, galbanino o emmental, uova sode, olio extra vergine, carote, insalatina mista.Ovviamente ognuno di voi potrà personalizzarla secondo i propri gusti, ma a me piace farla così!...e mio marito ci mette un mezzo cucchiaio di maionese!...dice che è squisita! Provate!Buon appetito!
