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Cioccolatini fondenti ripieni di crema ganache al latte
Una nuova forma, un ripieno diverso e un sapore tutto da scoprire!
Eccoli qua!.....il quadrifoglio è il simbolo della fortuna, perciò spero che portino tanta fortuna a tutti quelli che godranno della loro bontà!
Il ripieno di questi cioccolatini dal guscio fondente è fatto con la crema ganache al latte, e l'ho preparato in questo modo:
Riscaldare 130 ml di panna e togliere dal fuoco appena bolle. Sciogliervi 300 g di cioccolato al latte e lasciar intiepidire. Aggiungere ancora 30 g di burro pomata (cioè molto morbido) e 1 fialetta di rum. Raccogliere in un sac a poche e riempire i cioccolatini.
Il procedimanto per la realizzazione del guscio dei cioccolatini lo trovate qui.
Spero vi piacciano.
Buona goduria!
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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