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I cupcake sono tortine monoporzione di soffice pasta morbida ricoperte di una glassa di crema di burro e decorate a piacere con granella di zucchero o con frutta fresca.
Ecco gli ingredienti che occorrono:
Per i cupcake
125 g di burro morbido
125 g di zucchero
2 uova grandi battute
125 g di farina
1 bustina di lievito chimico
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pz. di bicarbonato
gocce di cioccolato ( facoltativo)
Per la glassa:
75 g di burro ammorbidito
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino estratto di vaniglia oppure una fialetta aroma vaniglia
225 g di zucchero a velo setacciato
colorante alimentare (io ho usato per metà impasto il colore verde)
cuoricini di zucchero per decorare
In una ciotola mettere lo zucchero, la farina, il bicarbonato, il lievito.
In un'altra ciotola mettere le uova, il burro e il latte. Versare quest'impasto nella ciotola con le farine. Mescolare rapidamente.Aggiungere le gocce di cioccolato.
Versare nei pirottini in parti uguali e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Una volta sfornati lasciarli riposare.
N.B.= Io ho usato degli stampini di silicone colorati, ma potrete tranquillamente utilizzare quelli di carta forno.
In una ciotola, con un frullatore montare bene tutti gli ingredienti della glassa. Più a lungo battiamo la glassa e più essa risulterà liscia.
Mettere la glassa in un sac a poche e decorare le nostre tortine.
Se volete colorare la glassa aggiungete il colorante alimentare.
Guarnite a piacere e.......buona goduria con i cupcake!
Alla prossima ricetta!
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Citazioni nei Blog Amici: 27
......
Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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Auguri anche a te, da tempo non entravo nel tuo blog e...
Inviato da: Doris73
il 01/01/2015 alle 23:46
Sono ottimi e facilissimo da fare : un consiglio io...
Inviato da: kati
il 26/12/2014 alle 16:47
Buon Natale anche a voi...vi voglio bene anche io.....eh sì...
Inviato da: Pina
il 24/12/2014 alle 18:06
RICETTE, RICETTE, RICETTE......
BACI PINA
Inviato da: pina
il 16/05/2014 alle 16:27
ciao cara come va???? aspetto tue notizie
bacioni Pina
Inviato da: Pina
il 26/03/2014 alle 21:12
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