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Tortiglioni con crema di peperoni, tonno e prosciutto

Post n°233 pubblicato il 11 Ottobre 2012 da cuogatta
 
Tag: pasta, primi

  


Questa ricetta è una delle preferite di mio marito. 
E' stupendo guardare la sua faccia soddisfatta mentre assaggia la pasta e mi dice che è trooooppo buona! 
Provate e vedrete che nettare degli dei! Parola mia!

Ingredienti per 2 persone:
1 peperone grande o 2 piccoli di diverso colore
1 scatola di tonno 
1 formaggino
60 g di prosciutto cotto o fesa di tacchino
olio evo
120 g di tortiglioni
parmigiano grattato
sale

I peperoni si possono sia friggere che arrostire. Ovviamente quando li friggiamo il piatto diventa più buono, ma lascio a voi la scelta, perchè anche se arrostiti è buono lo stesso.
Se li arrostiamo, però, togliamo la pelle ai peperoni.
Tagliamoli a listarelle e , nel frattempo che si cuoce la pasta, frulliamo in un recipiente i peperoni, il tonno sgocciolato, il formaggino e il prosciutto.Aggiungere tanto parmigiano grattato.

Conserviamo l'acqua di cottura della pasta mentre la scoliamo e poi facciamo saltare la pasta con il sugo di peperoni. Alla fine aggiungiamo ancora del parmigiano ed impiattiamo.

Buon appetito!

 
Rispondi al commento:
cuogatta
cuogatta il 15/10/12 alle 07:33 via WEB
Questo non è proprio il caso di mio marito! Per fortuna ha un fisico diabolico che gli permette di mangiare in quantità senza neanche ingrassare di un grammo! Ma come fa???? Certe volte lo odio per questo! ^_^ Beato lui!...e comunque penso che il segreto per noi comuni mortali per non diventare obesi sia quello di mangiare tutto, ma con moderazione! Baci e a presto!
 
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