Cuogatta

Zuppa di zucca e patate con borlotti

Il mio momento "pensieroso" è quando mi trovo davanti ad una motagna di panni e ad un ferro da stiro. Vi è mai capitato? Beh,a me capita tutte le volte! Sono lì che prendo i panni  dalla montagnella che puntualmente faccio accumulare e man mano ho il tempo per riflettere e pensare ad un sacco di cose. Come se la motagna di panni si trasformasse magicamente in una montagna di cose a cui pensare e su cui riflettere. E ultimamente ho riflettuto abbastanza. C'è la nuova casa, quasi pronta,in cui non vedo l'ora di andare ad abitarci. C'è la sorella,senza cui capisci che saresti stata una persona completamente diversa,più povera di quell'amore che solo lei può darti, di quelle parole che scaldano il cuore che solo lei può pronunciare, di quei gesti spontanei con cui solo lei può farti emozionare....e meno male che c'è! C'è l'amica di sempre e quella che hai ritrovato lungo il cammino, mettendo a rischio i tuoi sentimenti solo perchè volevi riaverla con te.E per fortuna che ho rischiato,altrimenti non avrei mai saputo di aver vinto così tanto dalla vita.Essere umili ripaga sempre. C'è la tua passione,quella per cui ti senti viva e importante.Non l'abbandonerò mai. Ci sono le persone che ti hanno delusa e che hai capito di dover tenere fuori dalla tua vita.Quelle che hanno sempre pensato di poterti mancare di rispetto solo perchè non le hai mai mandate gentilmente a quel paese.Adesso si gira la pagina, sono stanca di lottare contro i mulini a vento,pretendo rispetto per me e per la mia famiglia, e l'otterrò a modo mio.Fiera di aver aperto gli occhi.Finalmente. Ci sono i tuoi figli per cui vivi e lotti le tue battaglie quotidiane:Simone,il centro,le paure per il futuro,quello a cui andrai incontro che solo chi ha un figlio speciale come il mio può capire; Sara che cresce bellissima e pensi di essere egoista nei suoi confronti perchè......beh,qua ci vorrebbe un capitolo a parte, lasciamo perdere. C'è tuo marito che ami con cui hai un rapporto che non cambieresti per nulla al mondo, la fiducia, l'amore e il rispetto che proviamo l'un l'altra non sono cose che hanno tutte le coppie che conosco,purtroppo. Capisco di avere avuto tanto con lui e ne sono grata a Dio. Ci sono altre cose a cui si pensa, ed è strano perchè man mano i vestiti da stirare finiscono e tu....devi chiudere l'asse e mettere a posto tutto. Pensando alle cose del momento tipo cucinare,lavare,pulire casa etc... Strano,no?

E dopo questa lunga premessa che ho condiviso con voi, mi fa piacere condividere  anche la ricetta di questa zuppa che da anni si fa a casa mia,nella mia famiglia. Piatto tipicamente invernale,ma non con tante calorie.

Ingredienti:

zucca,patate,cipolla,olio evo e fagioli borlotti.

In una padella fate imbiondire la cipolla, buttateci giù la zucca e le patate tagliate a piccoli pezzi. Salate. Aggiungete abbondante acqua e fate cuocere per circa un'ora e mezza.A metà cottura,però, aggiungete i fagioli. Servite concrostini ed un filo d'olio crudo.

Buon appetito!