Messaggi del 07/03/2011
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L'8 Marzo è la festa della donna e per l'occasione vi posto la ricetta della classica torta mimosa. Il colore giallo mi mette proprio tanta allegria! ....Auguri a tutte le donne del mondo!
Ingredienti: 75 g farina 75 g fecola 150 g zucchero 6 uova 1 pz sale 1 vanillina crema pasticcera panna montata 1 barattolo di ananas sciroppate martini liquore 3 cucchiai di zucchero
Preparare il pan di spagna: In una ciotola sbattere con un frullino le uova, lo zucchero e il sale per 15 minuti. Incorporare con una spatola la farina, la fecola e la vanillina. Foderare una teglia con carta da forno bagnata e strizzata, versare il composto ed infornare per 35 minuti a 180°. Spegnere il forno e lasciar raffreddare per altri 10 minuti nel forno. Una volta raffreddato per bene, apriamo il pan di spagna e togliamo un pò di mollica per formare i chicchi di mimosa, che andremo a tagliare a dadini e che conserveremo in un recipiente. Preparare la crema pasticcera, e montare la panna. Unire la panna alla crema ottenendo così una chantilly. Aprire la scatola di ananas e versare tutto il succo in un bicchiere. In un pentolino far bollire l'acqua con 3 cucchiai di zucchero. Far raffreddare un pochino e versarvi il succo d'ananas e 1 bicchiere di martini. Questo è lo sciroppo che useremo per bagnare il pan di spagna. Procediamo così: Bagnare la base della torta con lo sciroppo Ricoprire con il pan di spagna e bagnarlo con lo sciroppo. Farcire con la crema chantilly e spezzettare le fette di ananas che lasceremo cadere sopra. Ricoprire con uno strato sottile di crema, dopodichè fare attaccare i chicchi di pan di spagna sulla superficie della torta, secondo il vostro piacere. Io ci ho messo anche un bel nastro rosso, che ve ne pare?
Buona goduria e Buon 8 marzo a tutti!!!!!!!!!
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Post n°146 pubblicato il 07 Marzo 2011 da cuogatta
Ecco a voi un'altra bella ricetta per Carnevale! I nidi di tagliatelle dolci, un dolce tipico dell'Emilia Romagna per questa festa.
Ingredienti: 4oo g farina 4 uova 150 g zucchero buccia di 2 arance grattata 1 pz sale Disporre la farina a fontana. Al centro unire il sale, le uova e lo zucchero. Impastare bene e formare una palla. Avvolgere con carta pellicola e lasciarla riposare per 20 minuti. Stendere la pasta in una sfoglia di 2-3 cm. Poi cospargere con la buccia di arance e una manciata di zucchero semolato. Ripassare la pasta col mattarello per far penetrare la scorza. Tagliare le tagliatelle. Avvolgere le tagliatelle in modo da formare nidi e sistemare su una teglia infarinata. Lasciar riposare all'aperto per 30 minuti in modo che la pasta si asciughi un pochino.
Friggerli in olio bollente solo un paio per volta, mi raccomando! Scolarli su carta assorbente e poi cospargere di zucchero a velo. ...mmmmm, che bontà!!! Buona goduria a tutti! |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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