Messaggi del 02/02/2012
   I cupcake sono tortine monoporzione di soffice pasta morbida ricoperte di una glassa di crema di burro e decorate a piacere con granella di zucchero o con frutta fresca. Ecco gli ingredienti che occorrono: Per i cupcake 125 g di burro morbido 125 g di zucchero 2 uova grandi battute 125 g di farina 1 bustina di lievito chimico 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pz. di bicarbonato gocce di cioccolato ( facoltativo) Per la glassa: 75 g di burro ammorbidito 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino estratto di vaniglia oppure una fialetta aroma vaniglia 225 g di zucchero a velo setacciato colorante alimentare (io ho usato per metà impasto il colore verde) cuoricini di zucchero per decorare In una ciotola mettere lo zucchero, la farina, il bicarbonato, il lievito. In un'altra ciotola mettere le uova, il burro e il latte. Versare quest'impasto nella ciotola con le farine. Mescolare rapidamente.Aggiungere le gocce di cioccolato. Versare nei pirottini in parti uguali e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Una volta sfornati lasciarli riposare. N.B.= Io ho usato degli stampini di silicone colorati, ma potrete tranquillamente utilizzare quelli di carta forno. In una ciotola, con un frullatore montare bene tutti gli ingredienti della glassa. Più a lungo battiamo la glassa e più essa risulterà liscia. Mettere la glassa in un sac a poche e decorare le nostre tortine. Se volete colorare la glassa aggiungete il colorante alimentare. Guarnite a piacere e.......buona goduria con i cupcake! Alla prossima ricetta! |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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