Messaggi del 08/07/2012
Buondì! Che ne dite di una bella zuppa di cozze? D'estate è un piatto unico che mi piace mangiare a volontà! Vi anticipo già che questa è la ricetta che ho sempre cucinato finora, ma la settimana prossima ho intenzione di prepararla con gli stessi ingredienti, però in un modo diverso. Ecco come ho fatto questa qui: 1 kg di cozze aglio olio evo prezzemolo fresco 4 pomodori pelati schiacciati con la forchetta, 1 peperoncino pepe 1/2 bicchiere di vino bianco Innanzitutto privare le cozze delle barbine, pulirle e sciacquarle in abbondante acqua. In una casseruola versare l'olio e l'aglio. Far rosolare per qualche istante, aggiungere il prezzemolo, il peperoncino, i pelati schiacciati, il vino ed infine le cozze. Coprire col coperchio e lasciare che le cozze si aprano. Girare con un cucchiaio di legno dopo aver pepato abbondantemente. Quando le cozze sono pronte spolverare ancora con del prezzemolo tritato; impiattare e servire. A piacere, potrete mettere sotto il piatto dei crostini o delle freselle, bagnandole col brodetto delle cozze. Buon appetito! |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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