Questa è una ricetta per gustare un ottimo hamburger senza usare carne.Gli ingredienti per quattro persone:una melanzana;
1 spicchio d'aglio;1/2 cipolla;olio q.b.;pesto;ketchup;2 uova;2 cucchiai di salsa welchester;sale e pepe;pan grattato.Tagliare la melanzane a metà e metterla in forno a 200° ad ammorbidire, intanto sbattete 2 uova a cui aggiungere tutti gli ingredienti sopra riportati tranne il pan grattato.Quando la melanzana è pronta, unirla al preparato ed aggiungere il pan grattato necessario per dare al hamburger la giusta consistenza desiderata.Riscaldare la piastra, cuocere e buon appetito!