GEO & GEO RAI 3In relazione alla puntata trasmessa lo scorso mercoledì 8 ottobre, durante la quale era ospite in studio la nutrizionista Paola Scardella, ci dispiace dover notare come siano state espresse inesattezze e luoghi comuni scientificamente infondati riguardo l'alimentazione vegetariana. La scienza ufficiale riconosce l'alimentazione vegetariana come stile alimentare in grado di promuovere un buono stato di salute a tutte le età, compresa quella infantile, come è opinione di due delle più autorevoli associazioni di nutrizionisti al mondo: la American Dietetic Association e Dietitians of Canada. Durante la trasmissione in oggetto, invece, la dott.ssa Scardella ha evidentemente espresso una sua opinione personale non corrispondente a quanto ufficialmente riconosciuto, indicando l'alimentazione vegetariana come inadatta in età infantile, in cui sarebbe indispensabile l'assunzione di carne. E' stato detto, inoltre, che i vegani si nutrono di frutta e verdura, omettendo cereali e legumi, che sono alla base di questo tipo di alimentazione e sono fondamentali per l'apporto di proteine e altri nutrienti essenziali, sminuendone e distorcendone la realtà. Auspichiamo, quindi, che in una prossima occasione la vostra redazione, trattando questo argomento, inviti in studio esperti informati e aggiornati specificatamente sulla nutrizione vegetariana.
ANCORA INFORMAZIONE SBAGLIATA IN RAI
GEO & GEO RAI 3In relazione alla puntata trasmessa lo scorso mercoledì 8 ottobre, durante la quale era ospite in studio la nutrizionista Paola Scardella, ci dispiace dover notare come siano state espresse inesattezze e luoghi comuni scientificamente infondati riguardo l'alimentazione vegetariana. La scienza ufficiale riconosce l'alimentazione vegetariana come stile alimentare in grado di promuovere un buono stato di salute a tutte le età, compresa quella infantile, come è opinione di due delle più autorevoli associazioni di nutrizionisti al mondo: la American Dietetic Association e Dietitians of Canada. Durante la trasmissione in oggetto, invece, la dott.ssa Scardella ha evidentemente espresso una sua opinione personale non corrispondente a quanto ufficialmente riconosciuto, indicando l'alimentazione vegetariana come inadatta in età infantile, in cui sarebbe indispensabile l'assunzione di carne. E' stato detto, inoltre, che i vegani si nutrono di frutta e verdura, omettendo cereali e legumi, che sono alla base di questo tipo di alimentazione e sono fondamentali per l'apporto di proteine e altri nutrienti essenziali, sminuendone e distorcendone la realtà. Auspichiamo, quindi, che in una prossima occasione la vostra redazione, trattando questo argomento, inviti in studio esperti informati e aggiornati specificatamente sulla nutrizione vegetariana.