ho una lontana cugina che mi sta riempiendo di verdura fresca del suo orto e la cosa non può che farmi piacere dato che ne consumo veramente tanta e che poi d'estate ha un profumo e un sapore davvero particolare.il caldo di questi giorni però è talmente forte che la lattuga e le verdure da fare cotte sebbene me le porti a poco tempo dalla raccolta dopo il tragitto in macchina hanno sempre un aspetto molto molto provato.per quello che riguarda la cicoria e la bieta , il fatto che siano un po' sfinite non fa poi tanto, ma la lattuga sfinita appena arrivata proprio non si può vedere. è per questo che ho deciso di preparare la pizza con la scarola usando la lattuga , ma siccome il caldo è tanto e io non sono brava con la pasta lievitata....ho usato la pasta brisè non so che verrà fuori....ma la cucina è fatta di esperimenti....
nouvelle cousine
ho una lontana cugina che mi sta riempiendo di verdura fresca del suo orto e la cosa non può che farmi piacere dato che ne consumo veramente tanta e che poi d'estate ha un profumo e un sapore davvero particolare.il caldo di questi giorni però è talmente forte che la lattuga e le verdure da fare cotte sebbene me le porti a poco tempo dalla raccolta dopo il tragitto in macchina hanno sempre un aspetto molto molto provato.per quello che riguarda la cicoria e la bieta , il fatto che siano un po' sfinite non fa poi tanto, ma la lattuga sfinita appena arrivata proprio non si può vedere. è per questo che ho deciso di preparare la pizza con la scarola usando la lattuga , ma siccome il caldo è tanto e io non sono brava con la pasta lievitata....ho usato la pasta brisè non so che verrà fuori....ma la cucina è fatta di esperimenti....