INGREDIENTI: 500g di farina 00400g di burro600g di zucchero di canna110g di zucchero4 albumi20g di cannella in polvere30 ml di latte12g di lievitoin polvere per dolci1 pizzico di sale PROCEDIMENTO:Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero,unire gli albumi,la cannella,il sale e infine il latte e la farina miscielata con il lievito. Impastare confezionare un rotolo e passarlo nello zucchero restante.Fare raffreddare in frigorifgero,tagliare il rotolo a rondelle,trasferire in una teglia e cuocere in forno a 180-200°C circa per 10 minuti
biscotto alla cannella
INGREDIENTI: 500g di farina 00400g di burro600g di zucchero di canna110g di zucchero4 albumi20g di cannella in polvere30 ml di latte12g di lievitoin polvere per dolci1 pizzico di sale PROCEDIMENTO:Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero,unire gli albumi,la cannella,il sale e infine il latte e la farina miscielata con il lievito. Impastare confezionare un rotolo e passarlo nello zucchero restante.Fare raffreddare in frigorifgero,tagliare il rotolo a rondelle,trasferire in una teglia e cuocere in forno a 180-200°C circa per 10 minuti