MANGIAMOCI LE LETTERE!!!!!

Una piccola rivincita sulle tanto odiate "lettere", che fanno le capricciose e non si fanno leggere e scrivere, così dipettose da confondersi tra loro così che noi DSA facciamo fatica a riconoscerle; nemiche/amiche che riempono di gioia e dolori le nostre giornate, e che in questo caso si trasformano in OTTIMI BISCOTTI a deliziare la Quaresima fiorentina. Dal Blog Cucinamanumaxosa di cuocopercaso62 una deliziosa ricetta della tradizione Fiorentina per scherzare e giocare con le nostre nemiche/amiche.QuaresimaliPortata: BiscottiCucina tradizionale toscanaOccasione: PasquaRicetta di: ManuelaIngredienti: 150 gr. Farina bianca2 Bianchi d’uovo180 gr. di zucchero a velo30 gr. di cacao amaroScorza d’arancia Preparazione:Mescolate in una terrina lo zucchero, la farina ed il cacao. Separatamente montate bene a neve le chiare dell’uovo. Mescolate poi le chiare montate con il composto di zucchero, cacao e farina, fino ad ottenere un impasto cremoso e non troppo solido, aggiungendo la scorza d’arancia precedentemente grattugiata. A questo punto, usando una sacca da pasticcere, create le lettere dell’alfabeto disponendo il composto su una teglia (consigliamo la carta da forno per ottenere un risultato migliore) e infornate per 15/20 minuti a temperatura non troppo elevata (sui 150° è perfetto). I Biscotti quaresimali, sono già pronti!Nota: Squisiti biscotti al cioccolato fatti a forma di “lettera dell’alfabeto” appaiono nelle migliori pasticcerie di Firenze nelle settimane del periodo Pasquale. Se sei alla ricerca di sapori della cucina tipica di Firenze nel periodo di pasqua e pasquetta, allora ti consigliamo di fermarti in una delle diverse buone pasticcerie artigianali della città e provare i buonissimi biscotti quaresimali (adorati dai bambini per le loro forme con cui "giocare" e non solo per la cioccolata!)