Rosso Antico...Chi lo ricorda? Il liquore di erbe, rosmarino, salvia&co, bevutissimo in Italia sino ai primi anni '70 e poi messo al bando dalle nuove normative a causa del famigerato colorante E123... A me piaceva molto, ne avevo scoperto un utilizzo assai particolare, qualche goccia nelle uova allo zabajone, al posto del latte o del caffè... Ne hanno dovuto trovare parole suadenti per convincermi che non era un buon modo per iniziare la mattina e così si trovò il compromesso dell'uso riservato alla sola domenica...Peccato che all' epoca la caccia alle streghe avvenne solo per l' E123...sono rimasti fuori altri coloranti come il giallo E110 e E104 o il rosso E129 oppure conservanti come il sodio benzoato, E121, in pratica tutto ciò che è contenuto in merendine e gelati, yogurt e salse, succhi di frutta, chewing-gum e caramelle.Una equipe di ricercatori inglesi sostiene queste sostanze possono provocare iperreattività e deficit dell'attenzione nei bambini; i dati che emergono dalle loro osservazioni sono abbastanza preoccupanti: sui 153 bambini di tre anni e 144 di otto anni e hanno osservato che alcuni di questi diventavano iperattivi e prestavano meno attenzione a scuola quando bevevano succhi di frutta contenenti un mix di «sostanze-E» rispetto ai coetanei che non li bevevano!Adesso la parola passa all' authority europea per la sicurezza alimentare (che ha sede a Parma) , vedremo quali saranno le decisioni.Per noi mamme, forse è il caso di rispolverare il ricettario di famiglia per la colazione dei nostri figli, la semplicissima torta margherita non dovrebbe tradirci...
Post N° 726
Rosso Antico...Chi lo ricorda? Il liquore di erbe, rosmarino, salvia&co, bevutissimo in Italia sino ai primi anni '70 e poi messo al bando dalle nuove normative a causa del famigerato colorante E123... A me piaceva molto, ne avevo scoperto un utilizzo assai particolare, qualche goccia nelle uova allo zabajone, al posto del latte o del caffè... Ne hanno dovuto trovare parole suadenti per convincermi che non era un buon modo per iniziare la mattina e così si trovò il compromesso dell'uso riservato alla sola domenica...Peccato che all' epoca la caccia alle streghe avvenne solo per l' E123...sono rimasti fuori altri coloranti come il giallo E110 e E104 o il rosso E129 oppure conservanti come il sodio benzoato, E121, in pratica tutto ciò che è contenuto in merendine e gelati, yogurt e salse, succhi di frutta, chewing-gum e caramelle.Una equipe di ricercatori inglesi sostiene queste sostanze possono provocare iperreattività e deficit dell'attenzione nei bambini; i dati che emergono dalle loro osservazioni sono abbastanza preoccupanti: sui 153 bambini di tre anni e 144 di otto anni e hanno osservato che alcuni di questi diventavano iperattivi e prestavano meno attenzione a scuola quando bevevano succhi di frutta contenenti un mix di «sostanze-E» rispetto ai coetanei che non li bevevano!Adesso la parola passa all' authority europea per la sicurezza alimentare (che ha sede a Parma) , vedremo quali saranno le decisioni.Per noi mamme, forse è il caso di rispolverare il ricettario di famiglia per la colazione dei nostri figli, la semplicissima torta margherita non dovrebbe tradirci...