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Creato da andrea.ruzza il 05/01/2007
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Mondare e tagliare a fettine sottili i funghi. Tagliare a striscioline la pancetta e rosolarla nell'olio. Unire i funghi, salare e regolare di pepe. Lessare la pasta e scolarla ben al dente. Condirla con la salsa preparata, con l'aggiunta della besciamella, del parmigiano e del formaggio tagliato a dadini. Imburrare una pirofila e riempirla con il composto. Metterla in forno (preriscaldato, č preferibile accendere solo il grill, per evitare che la pasta continui a cuocere) e farla dorare per pochi minuti. Servire ben calda.
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