Quest'anno è piovuto troppo e le piantine di zucchine dell'orto sono ancora piccole, ma con il caldo di questi ultimi giorni hanno messo i fiori.Quelli che non produranno zucchine erano abbastanza l'altro giorno per raccoglierli da mangiareLi ho lavati bene, li ho aperti e messi a pezzi su uno strofinaccio ad asciugare. Poi ho sbattuto due uova, ho salato ed ho immerso i fiori di zucca. Ho fatto cuocere con poco olio la frittata, a fuoco moderatoUna vera squisitezza !
I fiori di zucca
Quest'anno è piovuto troppo e le piantine di zucchine dell'orto sono ancora piccole, ma con il caldo di questi ultimi giorni hanno messo i fiori.Quelli che non produranno zucchine erano abbastanza l'altro giorno per raccoglierli da mangiareLi ho lavati bene, li ho aperti e messi a pezzi su uno strofinaccio ad asciugare. Poi ho sbattuto due uova, ho salato ed ho immerso i fiori di zucca. Ho fatto cuocere con poco olio la frittata, a fuoco moderatoUna vera squisitezza !