esperimenti di mamma

A grande richiesta di amici e parenti che li hanno assaggiati eccovi la mia ricetta per i cookies vegani, una vera goduria per il palato!!!

Ingredienti per circa 15-20 cookies (a seconda della grandezza):

60ml di olio vegetale
80-100g di zucchero (preferibilmente grezzo di canna)
30ml di latte vegetale
150g di farina (quella che preferite, anche una farina glutenfree)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1cucchiaio di aceto di mele
(potete sotituire il bicarbonato e l'aceto con 1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere)
1 pizzico di sale
100g di cioccolato fondente a pezzetti (o gocce di cioccolato)
(ah, volendo potete aggiungere anche 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere all'impasto per un risultato supercioccolattosooooooooooo!!!!!!!!)

Mescolare insieme tutti gli ingredienti, formare delle palline grandi quanto una noce, appiattirle e disporle sulla placca del forno ad almeno 2-3cm di distanza.
Infornare in forno caldo a 180°C per 7-8 minuti
Lasciar raffreddare se ci riuscite!!!) e gustare!!!!!!!!!!!!!!!!