Complice una chiacchierata tra amici fatta stanotte... oggi penso al pane...
...e penso che una delle esperienze più belle della mia vita è stata proprio quella di entrare nel panificio di una vecchia conoscenza e vederlo lavorare.E' bellissimo... Tutta la stanza è finemente imbiancata a causa della farina che svolazza un po' ovunque... e hai voglia a toglierla... rimane sempre lì...Bellissimo vedere pezzi di impasto essere lavorati da mani enormi e sapienti, prendere forma ed essere adagiati nel forno... un forno che da fuori sembrerebbe piccolo, ma che in realtà è immenso e può ospitare, ad occhio, almeno cinquecento pezzi di pane. Ma la cosa più inebriante è sicuramente il profumo del pane appena sfornato...Odore di buono, odore di casa...Pane... futuro...?
%20pane-15.jpg){kind=link}