exiettoTempo di castagne: voi come le cucinate? ai tempi della nonna, lei aveva una pentola molto bucherellata, ed i buchi li aveva fatti il nonno, e con quella, dopo il taglio ad ogni castagna sul lato bombato, le si metteva sul fuoco dei fornelli di una volta. Ora le padelle bucherellate le vendono già fatte cosi' Invece non mi sono mai piaciute le castagne lesse .. che provava a fare la mamma, sinchè la nonna non le prestò la mitica padella bucherellata. Leggendo in rete, ho trovato il link qui sotto, che spiega cinque metodi differenti per otterner le fatidiche "burolle" (castagne arrostite)
https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/come-cucinare-le-castagne-in-casa/
