ezio brugali blog

Procedimento Incidere le castagne : Prima di tutto, incidi ogni castagna con un taglio a croce sulla parte piatta. Questo evita che esplodano durante la cottura e rende più facile sbucciarle. Metti le castagne incise in una pentola con acqua abbondante fredda per 10minuti Scolare e asciugare : Scola le castagne e asciugale bene con un panno o della carta da cucina. Questa fase è fondamentale per far sì che si arrostiscano bene. Arrostire le castagne : In padella : Usa una padella forata (preferibilmente una padella da caldarroste) e cuoci le castagne a fuoco medio-alto per circa 20-25 minuti , mescolandole spesso per farle cuocere uniformemente. Vedrai che la buccia inizierà a staccarsi e le castagne diventeranno dorate e croccanti. In forno : Potete cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti , mettendole su una teglia rivestita di carta forno. Anche qui, mescolale a metà cottura. Lasciarle riposare : Dopo la cottura, avvolgile in un panno umido per circa 5 minuti. Questo passaggio finale rende la buccia ancora più facile da rimuovere. Gustare : Le tue caldarroste saranno pronte, croccanti all’esterno e morbide all’interno, perfette da gustare in queste fredde giornate autunnali!

La zucca e le caldarroste nella friggitrice ad aria sono tra le cose più buone che abbia mai mangiato. Per entrambe, 180 gradi, 20 minuti.

wow, bene che ti ho fatto venire l'acquolina in bocca e dolci pensieri

Mi hai fatto rivedere un bel "film" di moltissimi anni fa quando, ancora con i pantaloncini corti, andai al mercato a comprare diversi "coni di carta" di castagne che poi mia madre preparò come hai ben spiegato tu. Esattamente allo stesso modo, sia al fuoco che bollite. Una gara in cucina a chi ne mangiava di più con i miei fratelli e sorelle. In casa c'era a malapena la radio ed io mi divertivo a sintonizzarmi su programmi di musica. In quel periodo andò forte il rock 'n roll! Poi altri balli come lo shake etc. La prima volta che ascoltai in televisioni Chubby Cecker con il suo let's twist again fu qualcosa di eccitante, molto piacevole. Altri tempi, niente cellulari, televisore in bianco nero con due canali rai, dischi a 45 o a 33 giri, festicciole fatte in casa.. Altra aria, di grande semplicità. E che mangiate di castagne che mi son fatto, anche di marron glaces!
Bel post, Ezio: mi è proprio piaciuto! Bune gnot ^____^

ciaoo Vince! sono felice d'averti fatto ricordare e riassaporare dolci ricordi. Anche il tuo commento mi ha risvegliato ricordi molto simili ai tuoi. Si legge spesso in rete che i nostri anni di adolescenti i ragazzi di oggi non sapranno mai raggiungerli in bellezza e semplicità

Exietto caldarroste calse in un braciere di fuoco ^_^

Quelli che vendono nel centro storico di monza, per esempio, 5 euro 4 caldarroste !!!

Exietto sei passato da Pier Paolo Pasolini alle caldarroste ^_^

eeh, io spazio, sono un tipo spazioso :-))

c@ro Ezio buongiorno. Mi@ mamma e' solita immergerle in acqua e vino bianco per ammorbidirle ed oltre @ farle @rrostite le fa @nche lesse. C@mbiando @rgomento , Oggi ricorre S.Martino! Buon@ giorn@t@, un @bbr@ccio, Myla :)

vero, SAN MARTINO è passato inosservato, almeno qui da me. Sarà colpa che è lunedi. - grazie del tuo consiglio per le caldarroste, al vino non c'avevo pensato. baci

Exietto sei passato da Pier paolo Pasolini alle caldarroste

Exietto castagne arse al fuoco in italiano leggibile ^_^

grazie del consiglio. a presto

Prego e cuo che penso

Ciao Ezio anche a me piacciono le caldarroste Faccio una preparazione più veloce. Anch'io faccio il taglio. Non le metto in acqua Metto direttamente nella padella forata apposita per le caldarroste. Le faccio andare girandole di tanto in tanto. Quando sono pronte. Le tiro giù e le avvolgo in un panno non umido Il calore e il vapore che lasciano mentre sono avvolte nel panno favoriscono lo staccarsi della buccia facilmente. Buon pomeriggio un abbraccio :)

Ciao Dona! ottimo il tuo commento. Che cercavo appunto. Cercavo altri modi di far le caldarroste, e il tuo è differente. Provero'. GrAZie e baci a te

Buondi Ezio .Riempi la vita di cose che contano di amicizia, d’amore di altruismo e di speranza E la tua vita non sarà mai vuota.(Giorgia Stella).Auguro una felice giornata Saluti.da..Teresa

ricambio con affetto i saluti Teresa! un abbraccio

Sono proprio buone! ciao, gi

ciaooo! eh si'! davvero. Ma come tutte le cose, anche le caldarroste non piacciono a tutti quanti. COnosco gente che non le mangia proprio. a presto

Buondi Ezio .una carezza al cuore dolcemente per curare l'anima.(Maria Montesarchio).Auguro una felice Domenica Saluti.da..Teresa

c@ro Ezio buongiorno e buon@ domenic@, un @bbraccio, Myla :)

ciaooo MYLA! Perdonami che in questi ultimi giorni io sia un po assente dal blog. Sei sempre un tesoro. Buona nuova settimana e baci

timid@!c@ro Ezio, dico sempre perché (lo penso) che se il quotidi@no ci @ssorbe di più , prim@ v@ dato sp@zio @l reale, @gli impegni, @ffetti, ecc.e poi agli hobby come @ppunto il blog, bacheca ecc.ti @bbraccio, Myla :) ***

è un pensiero che condivido in toto. ciao Myla, baci a te

Ciao Enzo. Anche se in ritardo, voglio lasciare un mio pensiero.. Le castagne!...che delizia, Sono stata a Civitella Roveto, per la Sagra delle castagne, un paese molto bello -tra "le antiche Rue"....da visitare. Un'abbraccio

ciao carissima! felice di leggerti qui. Non conosco Civitella Roveto, me lo segno tra i paesi da visitare. un abbraccio a te

Buona Sera Ezio .La notte è quella pausa di riflessione tra mente e cuore si placa l'anima e si abbracciano i sogni.(Rosa Di Fraia).Auguro una Buona Notte Saluti.da..Teresa

ciao teresa. Grazie del passaggio nonostante in questi ultimi giorni sia un po assente dal blog. baci a te