SEMPLICE su espe dixit

Post n°74 pubblicato il 30 Luglio 2009 da esperiMente

La nonna preparava le prugne cotte, e noi bambini facevamo merenda così, nel fresco della vecchia cucina impregnata di un affetto così solido e forte che te lo sentivi addosso anche quando tornavi a casa tua, e mani sbrigative ti infilavano sotto la doccia, a lavare via sudore, sporco di giochi in cortile e baffi viola.

Una fetta di pane in una mano, e con l'altra cucchiaiate di quella massa densa e bella dolce, asprigna al punto giusto da non diventare nauseante, riempivamo con gran piacere stomaci e anime in un solo gesto, facendo a gara a chi trovava nella tazza il maggior numero di noccioli.

In un momento di languore nostalgico, son rimasta vittima del mio famigerato entusiasmo prensile. Ho raccolto tante prugnette blu e le ho messe in pentola con un dito d'acqua e un po' di zucchero, nell'intento di far gustare alla progenie, perennemente affamata, un boccone della mia migliore me.

Un cucchiaino, uno solo, e le ragazze hanno sbottato, in coro: "CHE SCHIFO".

Sì.

Il piacere non si clona, non si presta, non si ricicla.
Al massimo si regala, o si vende, ma dev'essere nuovo.
Magari fatto in serie, ma della taglia giusta.

Le prugne cotte le ho mangiate tutte io, ad occhi chiusi e sorridendo a mia nonna.
Ho anche vinto la gara dei noccioli, e non m'importa se offrivo uno spettacolo pietoso, e se domani passerò la giornata sul water.

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SEMPLICE

lasicilianadoc il 30/07/09 alle 15:54 via WEB

Ciao, scrivi veramente bene. Sicuramente lo sai ma diciamo che ci tenevo a ricordartelo.Lory

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esperiMente il 30/07/09 alle 16:15 via WEB

Grazie, Lory. Spero di non fare lo stesso effetto delle prugne cotte, anche se qualcuno potrebbe essermene grato.

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Binxus il 30/07/09 alle 15:59 via WEB

Papille da riabituare a sapori autentici e non artefatti che, nonostante tutte le attenzioni, fanno parte delle nostre tavole.

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esperiMente il 30/07/09 alle 16:17 via WEB

Ma s�, consoliamoci cos�. Devo dar loro atto, per�, che in genere gradiscono.

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PRONTALFREDO il 30/07/09 alle 18:46 via WEB

Hanno ragione, le ragazze. La marmellata della nonna faceva veramente schifo, ma noi non potevamo saperlo. Non abbiamo mica potuto confrontarle con quelle di oggi dal sapore e colore sopraffino, ben calibrate in laboratorio con l'aggiunta di sapienti ed elaborati elementi chimici.

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esperiMente il 30/07/09 alle 20:56 via WEB

Infatti io quelle industriali di adesso non riesco a mangiarle.

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charliebrowna il 30/07/09 alle 20:31 via WEB

Ormai le papille gustative moderne sono tutte tarate per gusti di un certo tipo. Il troppo nature destabilizza, per non dire inorridisce. Ma bello il tuo tuffo gustativo nel passato! Ti immagino con mezzo muso violaceo ed un sorriso serafico! :D

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esperiMente il 30/07/09 alle 20:57 via WEB

Oh, s�!

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anna0772 il 30/07/09 alle 21:32 via WEB

non le potevano gustare allo stesso modo perche` nelle tue c`era in piu` l`amore della tua nonna, che era l`ingrediente segreto , tutto qui :-)))

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esperiMente il 30/07/09 alle 23:25 via WEB

Beh, ma in queste c'era il mio, di amore. Non bastava, evidentemente. Abbiamo gusti diversi, e va bene cos�.

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B0ELLE il 30/07/09 alle 21:34 via WEB

anch'io ho un ricordo simile. mia nonna per� era una scansafatiche; a me preparava solo pane burro e zucchero.

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esperiMente il 30/07/09 alle 23:26 via WEB

Uh, � vero...anche quello. L'avevo dimenticato! Si vede, che siamo della stesa generazione. ehm...pi� o meno...

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card.napellus il 31/07/09 alle 05:57 via WEB

Ancora adesso la marmellata che ho in casa � quella di aranci, fantastica, che mamma mia produce da sempre. Considera che � un'arzilla signora di 89 anni e che la ricetta � ancora quella che gli sugger� la signora Yoi, ovvero la nonna di Dacia Maraini, inglese di nascita.

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esperiMente il 31/07/09 alle 21:22 via WEB

Buona la marmellata di aranci!

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syd_knee il 31/07/09 alle 08:49 via WEB

bleah! avversione totale per la frutta cotta! invece le pesche sciroppate che mi dava la nonna...buoneeee (con lamponi e yogurt, mia personale variazione sul tema dei ricordi)

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esperiMente il 31/07/09 alle 10:31 via WEB

Faccio anche le pesche sciroppate. Tsk. Con la cannella o i chiodi di garofano.

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sara_1971 il 31/07/09 alle 09:40 via WEB

Io invece panino con la frittata...

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esperiMente il 31/07/09 alle 10:29 via WEB

Questo post si sta trasformando in un menu. Una specie di prontuario della merenda.

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paolavolpoca il 31/07/09 alle 10:35 via WEB

mia nonna era magra, non concepiva merende. forse, qualche spianata sarda con salsiccia stagionatissima.
e semi di melone: lei viveva tra i semi di melone, offriva semi di melone, si nutriva di semi di melone.

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esperiMente il 31/07/09 alle 21:23 via WEB

Dai, che se adotto te e il pupo, poi vi preparo pure la merenda.

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monnalisa_e_nebbia il 31/07/09 alle 14:36 via WEB

Mia nonna, invece, mi preparava la frutta cotta al forno. Spesso erano le mele o le pere che mio nonno portava dalla sua campagna.
E mi preparava anche la ricotta condita con lo zucchero. Mi hai fatto venire nostalgia...

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esperiMente il 31/07/09 alle 21:27 via WEB

Consideriamolo un omaggio ai nonni, fonti preziosissime di amore maturo e generoso.

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non.sono.io il 31/07/09 alle 14:41 via WEB

Non so se sia giusto commentare qualcosa davanti ad un bel quadro. Le piramidi non hanno mai chiesto commenti, neanche il colosseo. Quando qualcosa ci emoziona stranamente la bocca non � in grado di replicare. A questo punto il "vai a cagare" mi sembra d'obbligo...

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esperiMente il 31/07/09 alle 21:28 via WEB

Se ti emozioni per questo post, � solo perch� stai invecchiando. Io invece non ho commentato il tuo post perch� in bagno non ho il pc.

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carladallapozza il 31/07/09 alle 15:27 via WEB

Confesso non amo la frutta! e mi piovono prugne d'ogni tipo e colore in testa...gli alberi in giardino ne sono carichi!...che dici? mi faccio coraggio e preparo la marmellata con le prugne che mi guardano offese da dentro la terrina sopra il tavolo?...va bene ci provero'!....pero' se proprio devo allora preferisco raccogliere le more di rovo per la famosa marmellata,che dici? vieni a fare una passeggiata con me? dopo le quattro che adesso fa caldo pero'....mia nonna? chiss� com'era non ho fatto in tempo a conoscerla....ma dalle foto se ne intendeva anche lei di marmellate e pane... Ciao Espe! a dimenticavo raccogliero' un mazzo di "lunaria" oltre alle more....

(Rispondi)

esperiMente il 31/07/09 alle 21:29 via WEB

S�, una passeggiata per le colline con Baldo. E al ritorno raccogliamo la lunaria.

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loscrittoree il 31/07/09 alle 17:34 via WEB

la sua cucina � invasa da profumi di bei ricordi ^�^

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esperiMente il 31/07/09 alle 21:30 via WEB

Profumi che non hanno prezzo.

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artchoker il 31/07/09 alle 22:42 via WEB

Piu' che le marmellate (buone anche quelle), io ricordo i Giorni della Conserva. Bidoni di pomodori, il fuoco in fondo al cortile, che a me sembrava tanto quello di un accampamento di Sioux, e la nonna e la mamma e le zie tutte a pulire le pumatiche.
Poi la cottura e finalmente l'imbottigliamento. I recipienti di vetro erano tutti diversi, alti e piccolo, tondi e le bottiglie con la macchinetta, che la conserva non ci entrava mai. Lo so perchè quello era il mio lavoro... In ogni caso hai ragione. A mio figlio non piace quella conserva, lui preferisce il barattolo del bennet....sob.

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esperiMente il 31/07/09 alle 23:28 via WEB

Ma che bella rimescolata di ricordi! Unici e personali, proprio come il piacere.

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PRONTALFREDO il 01/08/09 alle 07:38 via WEB

Gi�. Ecco tutto ci� che ti resta alla fine di una vita: dei bei ricordi e una pancia.

(Rispondi)

esperiMente il 01/08/09 alle 14:51 via WEB

Parla per te.

(Rispondi) (Vedi gli altri 2 commenti )

PRONTALFREDO il 01/08/09 alle 15:20 via WEB

Era proprio di me che stavo parlando, esper. Lo so che tu sei smemorata.

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esperiMente il 01/08/09 alle 17:08 via WEB

Era esattamente ci� che intendevo, Alfred. Ci capiamo sempre al volo, io e te.

(Rispondi)

evacampana il 01/08/09 alle 12:20 via WEB

LA MIA NONNA ANCHE MI FACEVA LE MELE COTTE AL FRONO CON UN PO' DI ZUCCHERO...OGGI FA CARDISSIMO

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esperiMente il 01/08/09 alle 14:52 via WEB

Ancora da queste parti, Eva?

(Rispondi)

xileo il 01/08/09 alle 15:18 via WEB

Ognuno di noi porta con se odori e sapori alimentari della propria infanzia... a volte ricordarli ci riempie d'emozioni... diciamo che nel tuo caso sar� anche molto liberatorio.

(Rispondi)

esperiMente il 01/08/09 alle 17:09 via WEB

Esatto. Da assumere a giorni alterni con pane e cioccolata.

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anonimo_f il 01/08/09 alle 16:17 via WEB

Che brava donna che sei, ops pardon ragazza, ma dimmi la torta di mele la sai fare, quella buona dico, come quella che faceva la mia povera nonna se si...i panni stesi lass� te li raccolgo io anzi te li lavo te li stendo e te li raccolgo pure, cosa dici lo vogliamo fare questo business?

(Rispondi)

esperiMente il 01/08/09 alle 17:12 via WEB

No, l'unico dolce che sa cucinare Espe � il tiramis�. Mmmmm....se ti accontenti. Ah, ci sarebbe anche da stirare...

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anonimo_f il 01/08/09 alle 17:45 via WEB

Cucinare? Ma il tiramis� non � un semifreddo? Ecco un altra che tira bidoni, ah ma allora � un vizio che avete voi bloggers, va be come non detto...e poi non so fare a stirare!

(Rispondi)

esperiMente il 01/08/09 alle 17:47 via WEB

Tsk. Non sai cosa ti perdi, non uso la ricetta di sara.

(Rispondi) (Vedi gli altri 2 commenti )

anonimo_f il 02/08/09 alle 20:36 via WEB

Il guanotiramis�? Volevi rifilarmi il guanotiramis�? Questa poi da te non me la sarei mai aspettata, certo che a forza di frequentarla era da indovinare che saresti diventata come lei...o peggio?

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anonimo_f il 02/08/09 alle 20:44 via WEB

correzione *guanoramis� meglio le cozze inquinate ferraresi

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hope.67 il 01/08/09 alle 16:21 via WEB

mia nonna voleva farmi diventare un'alcolizzata, mi preparava pane bagnato con il vino bianco annacquato e zucchero... che buono che era! Non ho mai avuto il coraggio di farlo ai miei figli, prima o poi devo farlo e so gi� che non mi diranno che schifo, perch� il vino non gli fa per niente schifo... il rischio � che si inciucchino, ma per godersi la vita bisogna correre dei rischi, e passare la giornata sul wc non � uno dei peggiori! Ahahh!!!

(Rispondi)

esperiMente il 01/08/09 alle 17:13 via WEB

Per�, non l'avevo mai sentita, questa del pane col vino bianco!

(Rispondi)

com.montalbano67 il 01/08/09 alle 18:16 via WEB

Mia nonna tirava di coca e poi condiva le prugne con la bologna (mortadella per i tamarrigni); noi bambini facevamo merenda cos�: mortadella, cocaine e prugne cotte, nell'afa della vecchia cantina impregnata di zolfo ed aceto balsamico, solido e forte che te lo sentivi addosso, come l'olio dello zio pasquale le cui mani sbrigative ti lavavano lo sporco pi� sporco! Una ramazza in una mano, e con l'altra straccio e sudore a lavar via quella massa densa di sugna, asprigna al punto giusto (per la nonna che ditantointanto la leccava da terra) da non diventare nauseante con cui riempivamo con gran piacere vagonate di secchin facendo a gara a chi trovava sul pavimento il maggior numero di cicche fumate dalla rimbambinonna accanto alla radiochecredevatele! buona notte peccato mancano pochi giorni!

(Rispondi)

esperiMente il 02/08/09 alle 12:56 via WEB

Ecco.

(Rispondi)

Odette292 il 02/08/09 alle 09:44 via WEB

Mio nonna cucinava davvero uno schifo! quei tre mesi che mi spedivano da lei, in estate, erano una dieta forzata!!! Pazienza...era jugoslava. Non era una nonna italiana. In pratica, con lei ho fatto il servizio militare.

(Rispondi)

esperiMente il 02/08/09 alle 12:56 via WEB

Tutto torna utile, prima o poi.

(Rispondi)

je_est_un_autre il 02/08/09 alle 11:02 via WEB

Devono essere passati mille anni, perch� sono cambiato non poco, nel frattempo. In pratica, ero quasi inappetente. Il toast prosciutto e formaggio che per parecchio tempo ha costituito la mia merenda era una tortura, non ne volevo sapere di mangiarlo, riuscivo a farlo durare ore. Cosa nel frattempo mi abbia trasformato in Poldo Sbaffini, non so dirlo.

(Rispondi)

esperiMente il 02/08/09 alle 12:58 via WEB

Beh, il toast non � proprio una cosa facile da ingoiare, specie se � un po' asciutto.

(Rispondi)

scrittocolpevole il 02/08/09 alle 13:31 via WEB

Ben trovata e buona domenica, Alfredo

(Rispondi)

esperiMente il 04/08/09 alle 22:00 via WEB

Oh, ciao Alfredo!

(Rispondi)

carladallapozza il 02/08/09 alle 15:00 via WEB

Ecco fatto...si Espe..alla fine le ho raccolte dall'albero, le prugne, ed ho fatto quattro vasetti di marmellata, giusto per onorare nel migliore dei modi i ricordi delle nonne e delle campagne e dei sapori di una volta....per quanto riguarda la lunaria...ieri passeggiata serale....troppo buio non so se � "pronta" per essere raccolta...ma ti diro' poi....in comprenso anche al buoio riconoscevamo il profumo del finocchio selvatico....ed il terzo nipote che � venuto a trovarmi ( terzo fine settimana con "loro") forse lo ricorder� pensando a questi luoghi e a me..chiss�....diamo troppa poca importanza all'olfatto ed al gusto che a quanto pare sono veramente sensi che ci aiutano a "fotografare" in maniera indelebele i ricordi...provocano emozioni in noi...insomma sono la nostra "canon" piu' affidabile....ok Baldo( nati altri 10 cagnetti in due tempi...strada facendo !) e Tex salutano! Carla

(Rispondi)

esperiMente il 04/08/09 alle 22:06 via WEB

10 cagnetti!?! Dovevi chiamarlo Inseminator! A presto, Carla, tienimi da parte un vasetto di marmellata, che voglio onorare anch'io.

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carladallapozza il 02/08/09 alle 15:02 via WEB

perdonate i numerosi errori...

(Rispondi)

k_l_a_i_r_e il 02/08/09 alle 22:58 via WEB

Ti leggo, chiudo gli occhi ed inspiro. Recupero dalla memoria, per un solo attimo, tutti gli odori ed i sapori di allora...del mio allora. Domani � il compleanno di mia nonna ed ho ancora la fortuna di averla vicina. Avr� un bacio ed un sorriso in pi� grazie a te che mi hai fatto ricordare di avere "una parte migliore".

(Rispondi)

esperiMente il 04/08/09 alle 22:07 via WEB

Tanti auguri alla tua nonna!!!

(Rispondi)

Halmv il 04/08/09 alle 18:05 via WEB

mia nonna , da brava veneta, mi preparava al mattino un caffe corretto grappa ( o , in alternativa, all'anice) ...bei tempi ... per fortuna poi son diventato astemio ..

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esperiMente il 04/08/09 alle 22:08 via WEB

Per�! Un bel modo di iniziare la giornata. Ma poi sei rimasto basso? Che a noi dicevano cos�, dei bambini che bevevano gli alcoolici.

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Halmv il 05/08/09 alle 18:19 via WEB

poi mi han trovato la pressione alta e ho dovuto smettere di bere caffe ' ... e cosi ' son cresciuto ...ehm...normalmente ...piu' o meno .. :)))

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