Fatina Farfallina

 BUONGIORNO e BUONA DOMENICA a tutti...

Stamattina io e la mia mamma ci siamo dilettate a fare un pò di cucina, e ne abbiamo sfornato due (anzi tre) belle torte: una torta al cioccolato (ed una piccola tortina sempre al cioccolato, perchè la prima teglia non era sufficiente); ed un castagnaccio.
Quest'ultimo è la prima volta che proviamo a farlo. Vi farò sapere com'è andato l'esperimento appena l'avrò assaggiato... e poi se volete copiarci vi facilito il compito lasciandovi le ricettine di entrambe le torte fatte da noi oggi...
Eccovele:

TORTA AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di zucchero
150 grammi di burro
100 grammi di farina
4 uova
una bustina di vaniglina.

Procedimento:
Scaldare il forno a 180-200. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la vaniglina. Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro (foderata di carta di allumio) ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.

CASTAGNACCIO

300 gr di farina di castagne
4 cucchiai d'olio
1 cucchiaio di zucchero
900 ml di acqua
3 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di uva sultanina
rosmarino

lavorare insieme farina di castagne, olio, zucchero e l'acqua fino ad ottenere una pastella densa. Versarla in una teglia imburrata e cospargere con i pinoli, l'uva sultanina e il rosmarino. Infornare a 200°C per un ora. Servire freddo.