Fatina Farfallina

Buongiorno amici,

lunedì mattina, l'inizio (piovoso) di una nuova settimana!!!!! io sono qui al lavoro chiusa in ufficio tra quattro mura a lavorare al computer  e consumarmi gli occhi, ma per fortuna almeno posso scrivere un post per voi, il che mi distrae e mi allieta pensare che posso rallegrare qualcun'altro oltre che me scrivendo...

Vi mando un bacione e spero che questa sia per tutti una buona settimana!!!!!

la vostra fatinafarfallina

e se per colazione di domani volete qualcosa di sfizioso e semplicissimo ecco la ricetta di una torta di mele, che a me è venuta buonissima (e fatemi sapere com'è venuta la vostra):

 

TORTA DI MELE

Ingredienti: 250 gr farina - 150 gr zucchero - 1 uovo intero e 1 tuorlo - 70 gr burro - 1/2 bicchiere latte - 500 gr mele miste - (buccia grattuggiata di 1 limone) - 1 bustina lievito - pizzico sale - un pò di marmellata di pesche o di albicocche o di prugne

preparazione:sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere lentamente lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Unire la farina setacciata diluendo mano a mano il composto con il latte. Quindi aggiungere il burro precedentemente fuso a bagno maria, (la buccia del limone grattuggiata) ed infine la bustina di lievito sciolta in un pò di latte. Versare il composto nella teglia, che invece di essere imburrata potrà essere rivestita di carta forno, e disporre a raggiera le mele tagliate a fettine sottili. Sulla superficie mettere qualche fiocchetto di marmellata ed infornare a 180°- 200° per 50-60 minuti circa. Ancora calda spolverizzare con zucchero a velo