I PINZINI:500 gr farina40 gr di lievito di birra1 bicchierino di olio1 pizzico di saleimpastare la farina con il lievito, l'acqua, sale, olio. amalgamare bene per ottenre un impasto morbido.aspettare 30/35 minuti di lievitazione, quindi tirare dei cerchi di media grandezza (20 cm di diametro).prendere una padella con olio e friggere i pinzini. farlo riposare qualche istante su carta assorbente e farcirlo a piacere.
RICETTA FERRARESE
I PINZINI:500 gr farina40 gr di lievito di birra1 bicchierino di olio1 pizzico di saleimpastare la farina con il lievito, l'acqua, sale, olio. amalgamare bene per ottenre un impasto morbido.aspettare 30/35 minuti di lievitazione, quindi tirare dei cerchi di media grandezza (20 cm di diametro).prendere una padella con olio e friggere i pinzini. farlo riposare qualche istante su carta assorbente e farcirlo a piacere.