Disossare 6 fusi di pollo lasciando la pelle e farcirli con un ripieno fattomescolando salsiccia e parmigiano. Chiudete con dei stuzzicadenti. Tagliate le patate a dadini e tenetele in ammollo in acqua fredda per almeno un ora. Preparate una teglia da forno con una foglio di carta da forno sufficentemente lungo da poter poi chiuderlo a cartoccio. In una padella fate rosolare con un filo d'olio per qualche minuto i fusi di pollo, appena saranno dorati metteteli nella teglia. Nella stessa padella rosolate anche le patate, anche queste per qualche minutoe poi unitele al pollo. Condite tutto con sale, olio, pepe e rosmarino, irrorate con una lattina piccoladi birra chiara.Chiudete a cartoccio e cuocete a 220° per un'ora circa.
FUSI DI POLLO RIPIENI
Disossare 6 fusi di pollo lasciando la pelle e farcirli con un ripieno fattomescolando salsiccia e parmigiano. Chiudete con dei stuzzicadenti. Tagliate le patate a dadini e tenetele in ammollo in acqua fredda per almeno un ora. Preparate una teglia da forno con una foglio di carta da forno sufficentemente lungo da poter poi chiuderlo a cartoccio. In una padella fate rosolare con un filo d'olio per qualche minuto i fusi di pollo, appena saranno dorati metteteli nella teglia. Nella stessa padella rosolate anche le patate, anche queste per qualche minutoe poi unitele al pollo. Condite tutto con sale, olio, pepe e rosmarino, irrorate con una lattina piccoladi birra chiara.Chiudete a cartoccio e cuocete a 220° per un'ora circa.