1petto di pollo a fettine2porzioni di spinaciformaggio pecorino grattugiatofarina-sale-pepe-olio-cipolla-vino bianco secco Pulite e lessate gli spinaci in acqua salata,scolateli ed adagiatene un po' per fettina,che avrete precedentemente salato e pepato,spolverate con il pecorino grattugiato o se preferite a piccole striscioline,chiudere fermando la carne con uno stecchino.In una padella antiaderente,scalate un po' d'olio per soffriggere la cipolla finemente tritata,aggiungere gli involtini,spolverare con la farina e lasciarli rosolare su tutti i lati.Una volta che hanno preso il colore dorato aggiungere mezzo bicchiere di vino a temperatura ambiente,ultimare la cottura.Servire caldi a piacere grattugiare del formaggio sopra.
Involtini di pollo
1petto di pollo a fettine2porzioni di spinaciformaggio pecorino grattugiatofarina-sale-pepe-olio-cipolla-vino bianco secco Pulite e lessate gli spinaci in acqua salata,scolateli ed adagiatene un po' per fettina,che avrete precedentemente salato e pepato,spolverate con il pecorino grattugiato o se preferite a piccole striscioline,chiudere fermando la carne con uno stecchino.In una padella antiaderente,scalate un po' d'olio per soffriggere la cipolla finemente tritata,aggiungere gli involtini,spolverare con la farina e lasciarli rosolare su tutti i lati.Una volta che hanno preso il colore dorato aggiungere mezzo bicchiere di vino a temperatura ambiente,ultimare la cottura.Servire caldi a piacere grattugiare del formaggio sopra.