2 tranci di filetto di merluzzo1 melanzanapolpa di pomodoro o pomodori pachinovino biancosale-pepe-olio-aglio Pulite la melanzana, tagliatela a dadini.Rosolate il filetto con l'olio e 1 spicchio d' aglio,salate e pepate.Versate le verdure e 4/5 cucchiai di polpa,mezzo bicchiere di vino.Servire con dei crostini di pane.
Merluzzo con le melanzane
2 tranci di filetto di merluzzo1 melanzanapolpa di pomodoro o pomodori pachinovino biancosale-pepe-olio-aglio Pulite la melanzana, tagliatela a dadini.Rosolate il filetto con l'olio e 1 spicchio d' aglio,salate e pepate.Versate le verdure e 4/5 cucchiai di polpa,mezzo bicchiere di vino.Servire con dei crostini di pane.